Inutile negarlo. I dolci fanno parte della nostra vita,
dall’infanzia all’età adulta […] Se da un lato fanno bene all’anima e all’umore, dall’altro, soprattutto quando si eccede o si ricorre a preparazioni industriali o molto elaborate, si rivelano una seria minaccia non solo per la linea ma soprattutto per il benessere e la salute. Che fare? Rinunciare? Assolutamente no. L’alternativa esiste ed è altrettanto golosa e buona, capace di conquistare la vista e il gusto. È il Metodo Cortese, evoluzione della
pasticceria crudista gourmet frutto del talento e del genio dello chef Vito Cortese.