Cioccolato CrudoCorsi Pasticceria CrudistaCome realizzare l’Uovo di Pasqua

69,00

Esaurito

Descrizione

Impara a realizzare il tuo uovo di Cioccolato Crudo
Mercoledì 17 dalle 18:00 alle 21:00

 


 

Il primo corso che ti insegna come creare l’uovo di Pasqua con il Cioccolato Crudo e dolcificato con lo zucchero di cocco, seguito dallo chef Vito Cortese, inventore del primo uovo di Pasqua di Cioccolato Crudo al mondo.(Definito da La Repubblica “Cioccolato dai superpoteri”)

Il cioccolato crudo, che a differenza del classico, non viene tostato ma solo essiccato al sole, mantiene tutte le sue proprietà arrivando ad avere ben 5 volte gli antiossidanti del cioccolato classico e oltre 800 micronutrienti, tra cui un elevato contenuto di magnesio.

Si lavorerà solo con materie prime biologiche, senza glutine, senza lattosio e a zero rischio di contaminazione da i più importanti allergeni. Quindi adatto a ogni tipo di allergia e intolleranza!

Durante questo corso, ogni partecipante potrà:

• Imparare come nasce il cacao e come viene 
 trasformato in cioccolato e le peculiarità del crudo.

• Imparare e fare il temperaggio del cioccolato, che permette di avere un prodotto gourmet, cioè: lucido, omogeneo, croccante e di facile conservazione. 
Questo permetterà poi di realizzare in futuro le proprie tavolette di cioccolato

• Realizzare e personalizzare il proprio uovo di cioccolato scegliendo la percentuale che più si desidera, dal 99% in giù

• Inserire all’interno dell’uovo la propria sorpresa

• Imparare a confezionare l’uovo per trasportarlo al meglio

• Acquistare la materia prima da portare a casa per continuare a preparare il tuo cioccolato

• Avere la possibilità di fare più di un uovo con l’aggiunta di 20,00€ per uovo, da portare a casa per sorprendere i propri cari.

Ogni partecipante alla fine del corso riceverà l’attestato di partecipazione.

 

Corso riservato ad un massimo di 16 partecipanti.

Si terrà all’interno della nuova struttura Casa Cortese, nell’incantevole cornice delle colline di Fiesole, a 15 minuti da Firenze.
Riceverai successivamente via mail tutti i dettagli logistici.

Per partecipare, prenota subito acquistando il corso a soli 69,00€

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