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DOLCI, GELATO E CIOCCOLATO

Senza latte e derivati, senza glutine e senza zuccheri raffinati

La settimana di inaugurazione del nuovo spazio Cortese Café 900, nel cuore del centro storico di Firenze, è stato un successo veramente inaspettato. Migliaia di persone, insieme a istituzioni e stampa sono passati ad assaggiare il mio gelato e i miei dolci.

Sono veramente orgoglioso di questo risultato e desidero che sempre più persone conoscano il mondo della pasticceria Raw Metodo Cortese. Se non hai fatto in tempo a passare per l’inaugurazione, ho pensato di darti la possibilità di venire a fare una degustazione gratuita.

Con questa degustazione voglio introdurti a questo straordinario mondo, dimostrandoti che è possibile preparare dolci golosi anche senza utilizzare latte, uova, burro e farine!

…anzi, spesso le delizie che preparo riscuotono il favore dei più scettici proprio perché questo metodo di lavorazione

amplifica il sapore naturale degli
ingredienti che utilizzo

Infatti scelgo solo ingredienti di origine vegetale e complici del benessere per sperimentare e creare ricette che combinano golosità e salute.

LE RECENSIONI

Marco Rivetti
Marco Rivetti
2022-02-27
Pasticceria senza glutine vegana e crudista con ingredienti di prima scelta. Paradiso per intolleranti al glutine e lattosio come me. Super consigliata la tortina al pistacchio e caramello salato, strepitosa!
Dario Coppini
Dario Coppini
2022-02-22
Very cool, cozy and delicious place! I recommend it sincerely
Daniel Daniel
Daniel Daniel
2022-02-22
Vegano 900
Fabio Arangio
Fabio Arangio
2022-02-13
Molto carino e particolare. Dolcetti crudi che ti sorprendo o. Ottima la caffetteria.
Luca Ferbo
Luca Ferbo
2022-01-22
È un luogo meraviglioso in un contesto stupendo dove fermarsi per una pausa in pieno centro e con prodotti di altissima qualità ed un servizio con personale professionale e gentilissimo, si respira amore e passione per il lavoro che svolgono !!!

CHI SONO

1

Il mio lavoro ha ricevuto tanti altri importanti riconoscimenti

Miglior Bottega Dell'anno 2015
Di Gambero Rosso

Miglior Pasticceria Innovativa
D'Italia Da Il Glossario

Sogno un mondo in salute, dove la consapevolezza che il cibo possa contribuire al benessere dell’uomo sia sempre più diffusa, e dove il cibo industrializzato, maltrattato, diventi presto solo un vecchio ricordo.

TI ASPETTO

Cortese Café 900 è uno spazio esclusivo in una cornice suggestiva e prestigiosa, dove puoi gustare gelato, dolci e cioccolato preparati con ingredienti Bio, senza glutine, senza lattosio, senza derivati animali.

Il punto di ritrovo per i golosi
che non vogliono rinunciare
alla salute.

Compila il modulo per fare la degustazione in negozio

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