Corso sull'Uovo di Pasqua Raw

PASQUA 2020

TI PIACEREBBE IMPARARE A PREPARARE L'UOVO DI PASQUA RAW IN MODO ARTIGIANALE?

Se la risposta è SI, allora leggi il programma del nuovo corso esclusivo che ho preparato per te.

Impara a realizzare il tuo uovo di Cioccolato Crudo

Il primo corso che ti insegna come creare l’uovo di Pasqua con il Cioccolato Crudo e dolcificato con lo zucchero di cocco, seguito dallo chef Vito Cortese, inventore del primo uovo di Pasqua di Cioccolato Crudo al mondo (definito da La Repubblica “cioccolato dai superpoteri”).

COS’È IL CIOCCOLATO CRUDO

Il cioccolato crudo, che a differenza del classico non viene tostato ma solo essiccato al sole, mantiene tutte le sue proprietà arrivando ad avere ben cinque volte gli antiossidanti del cioccolato classico e oltre 800 micronutrienti, tra cui un elevato contenuto di magnesio.

Si lavorerà solo con materie prime biologiche, senza glutine, senza lattosio e a zero rischio di contaminazione dai più importanti allergeni. Quindi è adatto a ogni tipo di allergia e intolleranza!

OBIETTIVO DEL CORSO

Durante questo corso, ogni partecipante potrà:

Imparare come nasce il cacao, come viene trasformato in cioccolato e le peculiarità del crudo
Imparare e fare il temperaggio del cioccolato, che permette di ottenere un prodotto gourmet: lucido, omogeneo, croccante e di facile conservazione. Questo permetterà di realizzare in futuro le proprie tavolette di cioccolato
Realizzare e personalizzare il proprio uovo di cioccolato scegliendo la percentuale di cacao che più si desidera, dal 99% in giù
Inserire all’interno dell’uovo la propria sorpresa
Imparare a confezionare l’uovo per trasportarlo al meglio
Acquistare la materia prima da portare a casa per continuare a preparare il tuo cioccolato
Avere la possibilità di fare più di un uovo con l’aggiunta di 20,00€ per uovo, da portare a casa per sorprendere i propri cari

Al termine del corso ogni partecipante riceverà

L’Attestato di partecipazione firmato vito cortese

DETTAGLI DEL CORSO

Il corso si svolgerà presso la nuova struttura Casa Cortese, a 5 minuti da Fiesole e 15 da Firenze, facilmente raggiungibile anche con i mezzi pubblici.