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La Rivoluzione del Food partendo dal Dolce!

Niente farine, uova, latte, latticini, lieviti e zucchero ma solo ingredienti pregiati come la frutta secca, bio e vegan trasformati senza cottura in ricette gourmet per riscoprire l’essenza dei sapori. Un peccato di gola che diventa un omaggio alla salute. Questa è la Pasticceria Crudista
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Pasticceria secca

Niente forno, nessuna cottura.
Biscotti, cookies e dolci essiccati a 42º e non cotti per risvegliare la salute e far esplodere le papille gustative, in un viaggio emozionante per il palato.
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Cioccolato Crudo

Come natura lo crea.
Il cibo degli Dei torna nella sua veste originale, crudo, non tostato ma solo essiccato al sole. Lavorato a basse temperature per donare nuove esperienze di gusto con aromi inediti, e lasciare intatte le sue proprietà nutritive alleate della salute.
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Gelato Crudista

L’autenticità in una coppetta.
Scoprirai che il gelato alla mandorla ha il sapore delle mandorle appena sgusciate.
Utilizzando solo pochi ricchi ingredienti presi da Madre Natura, non trattati, per creare il gelato più sano di sempre.

La mia filosofia

Studio da anni l’alimentazione dal punto di vista del rispetto della salute e la mia filosofia si racchiude in questo credo: se un alimento è stato trasformato, processato chimicamente o industrialmente, non può essere un ingrediente della mia pasticceria.

Scelgo solo ingredienti di origine vegetale e complici del benessere per sperimentare e creare ricette che combinano golosità e salute, un binomio unico e imprescindibile.

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I Corsi in partenza

I EDIZIONE CORSO DI PASTICCERIA CRUDISTA

sabato 27 Aprile ore 10:00-16:00 e domenica 28 Aprile ore 9:00-15:00

II EDIZIONE CORSO DI PASTICCERIA CRUDISTA

sabato 18 Maggio ore 10:00-16:00 e domenica 19 Maggio ore 9:00-15:00

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